Erdbeersaison mit Spezialitäten aus Mariannes Schmankerlküche verlängern
„Strawberry Fields forever“ … davon träumten schon die Beatles 1967 auf ihrem Album „Magical Mystery Tour“. Das ganze Jahr über den Geschmack der wunderbaren, leuchtend roten, süßen Beeren – das wäre schon eine super Sache! Mit frischen Beeren rund ums ganze Jahr können wir zwar leider auch nicht dienen. Dafür aber mit diversen kulinarischen Erdbeer-Spezialitäten aus Marianne’s Schmankerlküche. Und zusätzlich gibt’s auch noch ein paar sommerliche Rezeptideen für „Erdbeer-Genuss satt“.
Übrigens: Als John Lennon das Lied „Strawberry Fields forever“ schrieb, hatte er nicht unbedingt der Deutschen Lieblingsfrüchtchen im Sinn: „Strawberry Field (= ohne Plural-„s“, dies stammt von John Lennon) war der Name eines viktorianischen Gebäudes in Liverpool, in der Nähe von John Lennons Elternhaus. Es diente der Heilsarmee zeitweilig als Waisenhaus. Den weitläufigen, wunderschönen, alten Park drumherum nutze der Beatle in seiner Jugend gerne als Rückzugsort.
Heute existieren nur noch die beiden Torpfosten (mit Beatles-Graffiti) sowie das kunstvolle schmiedeeiserne Eingangstor – natürlich in stilvollem Erdbeerrot gestrichen (Fotos kann man im Internet mit dem Suchbegriff „Strawberry Field“ anschauen – sie sind leider nicht frei verfügbar, deshalb können wir euch hier keines zeigen).
Ideen rund um unsere Erdbeer-Schmankerl
Was man mit Marmelade alles machen kann
Außer zum Frühstück lässt sich Erdbeermarmelade (oder irgendeine andere Lieblingsmarmelade aus dem Hofladen 🙂 ) z.B. auch wunderbar für diverse Backwaren nutzen • für Krapfen mit Marmelade gefüllt • Teigtaschen mit Marmelade gefüllt • Gugelhupf mit Marmelade • Marmeladenkuchen
• Biskuitrolle mit Marmelade • Linzer Torte • oder als Belag für leckere Pfannkuchen • als leckere Variante für Joghurt-Müslis und Quarkspeisen • als fruchtiger „Klacks“ in einer Öl-Essig-Salatsosse
Alleskönner Erdbeersirup
Darf in keinem Haushalt fehlen • ein wahrer Zaubertrank • universell einsetzbar • zu Süsspeisen oder Cocktails u.v.m. • mit frischen Erdbeeren, weißem Rum und Zitronensaft aus dem Mixer ab in den Shaker = „Strawberry Daiquiri“ • mit Erdbeeren, Tequila, Zitronensaft und Eiswürfel im MIxer verquirlt = „Strawberry Margharita“ • für Milch-Shakes • zu Pfannkuchen • oder in Früchtetees etc.
Sommerideen mit Erdbeerlikör
Traumhaft fruchtiges Sommerlikör • vom Erdbeerfeld gegenüber von unserem Hof • pur oder auf Eis • ideal zu Desserts Süßspeisen und Eisbecher • zu Obstsalaten • für Milch-Shakes und Yoghurtdrinks mit “Schuss” etc.
